好久不见。
过去一年半，不管是认识、不认识；几乎见上面的都会问我为何忽然结束做得好好的咖啡店。实话说，我真是在结业后才知道认识 Poco Homemade 的人还真不少。一直到现在，都还不时收到希望到店里拍摄的电邮。在这，再一次谢谢你们过去的支持。
开店这事儿的故事各家媒体报道过了，有不同的版本，你喜欢哪个版本就哪个呗，不重要。倒是想谈谈放在里面的心思。这店，是小的。从食谱到装潢都是可以以自己的能力完成的。（所以食谱才非常有限，呵呵）随着自己不断成长，店的模样也会跟着那段时间的心态转变。早期在做手作包包，店里手作的元素比较多，受台湾小店影响较深。后期，爱上东京小店的静谧在吵杂的大都市里形成的反差，店里的部分陈设也变得更简单了。店里的风格、家具等一直都以木质为主，都是些能自己做出来抑或是捡回来的。当装潢的材料、磨损的家具等都是独一无二的存在，自然就没有太多商业气息了。虽然近几年这种自然风的做旧家具已经相当普遍，但毕竟是做旧效果，和岁月磨成的痕迹是没法比较的。再来，掺杂其中的二手收藏品也是重要的元素。而布料方面，得是麻质的，不鲜艳的方可。如果你喜欢这种风格，以下理出几个关键字：
古董：不是所有旧东西就往店里堆的。由于店里跑的是东京小店的风格，而日本人崇尚巴黎，所以小东西是法国巴黎二手货。考虑到成本问题，大件的家具唯有是本地的，得筛选，选的是殖民时期，英式的，要尽量避免太南洋风的。整体才统一。
木质：比较可能进行 DIY 工作，给人感觉温暖。
布料：麻质、不鲜艳的。
实在不必因设计而设计，偏得故意做些夸张的、吸睛的、强调性的。只要细心研究那个你喜欢的风格，根据其形成原因、年代等为基础，把对的东西、对的家具集合在对的地方，所谓的风格自然就会形成了。
低调的、怀旧的、安静的；谈的，是生活的质感。
后期，店里的陈设变得更简单，更静了。
本地的客人实在不喜欢面墙的吧台，若非没有其他位子，都会拒绝坐这儿。
倒是日本客人都喜欢，一般进来就直接选择坐这儿。
其实，这里是放空的好位子。
日本的小店一般独自经营，各家都有自家特制作的烧菓子，非常有特色。
所以，在后期店里也添了些。
故意做旧的相片。
早期店里的手作元素较多。
后期都变成书本、CD了。
早期店里比可爱。
后期的设计变得静静的，简单许多了。
（续）
Nice post thank you Donald
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