近年流行起深度旅行。手拿地图，背起背包，带着好奇，探索世界。多半独立行动的他们享受着迷路带来的惊喜。所以啊，这次带来做法简单的迷送香芝士饼绝对适合随性及洒脱的背包客们。Biscotti是酥脆坚硬的饼干。由于烤两次的做法让水份都被烤干，耐存放之余也不易变质，所以很适合携带于旅途中充饥之用。如果不小心迷路了，先别急着查看地图。身在偶然邂逅的陌生景色里，干脆就来杯黑咖啡配饼干，坐下来享受远离计划的自由吧！
材料：
195克 面粉
一戳盐
少许黑胡椒
3克 泡打粉
2克 新鲜迷送香，切碎
2克 干迷送香
25克 帕玛森芝士
两个蛋
30克 无盐奶油，溶化
10克 橄榄油
1）以摄氏170度预热烤箱。
2）在大的容器里，以搅拌器混合面粉、盐、黑胡椒、泡打粉、切碎的迷送香、干迷送香和帕玛森芝士。
3）以搅拌器搅匀溶化的无盐奶油、橄榄油和蛋。
4）混合3及2。
5）把面糊分成两份，揉成直径1.5寸条状，两者中间隔开大约4寸放在烤盘上。
6）烘烤约30分钟。
7）待6稍微冷却不烫手时，用锋利的刀将其切成半寸宽小块状。
8）再放上烤盘，以摄氏120度烘烤约30分钟。
9）待凉后收藏在密封的容器即可。
195克 面粉
一戳盐
少许黑胡椒
3克 泡打粉
2克 新鲜迷送香，切碎
2克 干迷送香
25克 帕玛森芝士
两个蛋
30克 无盐奶油，溶化
10克 橄榄油
1）以摄氏170度预热烤箱。
2）在大的容器里，以搅拌器混合面粉、盐、黑胡椒、泡打粉、切碎的迷送香、干迷送香和帕玛森芝士。
3）以搅拌器搅匀溶化的无盐奶油、橄榄油和蛋。
4）混合3及2。
5）把面糊分成两份，揉成直径1.5寸条状，两者中间隔开大约4寸放在烤盘上。
6）烘烤约30分钟。
7）待6稍微冷却不烫手时，用锋利的刀将其切成半寸宽小块状。
8）再放上烤盘，以摄氏120度烘烤约30分钟。
9）待凉后收藏在密封的容器即可。
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