Tuesday, 29 November 2011

缝书记


来 poco 这段日子陆陆续续的看到不同手作者拿来 poco 分享和寄卖。

上个星期六与日,cy在店里角落和大家分享他的手缝书和教学。
平时有去摆挡的他用了很短的时间,就完成了角落摆设。

我对手作有着浓厚的兴趣。
还记得小时侯每逢节日,学校就会教我们做卡片。我都会很兴奋、期待与享受整个制作过程。
趁着没客人的空挡,向cy偷师去。



手缝书的特色是你可以根据自己的喜好来决定书的大小和封面。
cy 的创作用料很广。从传单、报纸、杂志,到日历、布料等。他用了各种材料做配搭,发挥无限创意。

同时,他也是个很有耐心的老师,每一步骤都细心解说。
整个学习过程充满了乐趣与欢笑。
不知不觉就完成了我第一本的手缝书,感觉好满足,好开心!
与其花钱去买笔记本,不如大家来动手打造一本属于自己的手缝书吧。^^


蕙绘 记

+ - × ÷ 的手缝书教学


上周末小店里来了 CY老师 与他的手缝书。

那天上午,他拎着大包小包的,乘着他那小绵羊来到店里。说着说着,还没客套完,就熟练地把他的小小缝书空间给弄好了。刚好店里客人满多的,不拘小节的他还帮忙招呼客人呢!

他的创作设计简单,偏向质感。多用环保材质,强调实用性。少了花俏,多了细节。一面赶着制作交换礼物的他,耐性地为好奇的客人们解答关于他的创作,实在让我佩服他对于自己创作的热爱。

幸运的客人们啊,你们得到的可是他毫无保留的分享哦!今天起,为自己,为重要的人,多动手做吧!

感谢 CY老师 的手缝书教学,让我们有个特别愉快的假日!




*对手缝书教学有兴趣的朋友,请期待圣诞前夕,小店里的角落哦!
**CY 老师的连接


Tuesday, 1 November 2011

关于不定时的甜点

有时候,一些客人来到时会问 “今天有什么特别/菜单外的甜点?” 。
一时,他们会失望了,因为不是常有。而就算有,也未必是他们一心想试的那款甜点。

今天,就让 mermer 来说说这个吧。
我们家 bangsar 小店有时候会出现菜单以外的甜点。
这现象的发生是因为有空时,mermer 喜欢试做不同的甜点。做得好吃的,就会在当天售卖。当然,在多次试验和收集客人的意见后,mermer 会决定是否把那甜点放进菜单。


考虑到我们的客流量及蛋糕的新鲜度;更多时候是不想只为了让选择多样化,因而决定不把太多种类的甜点放进菜单里。mermer 希望只把满意的作品呈现给大家,所以一些需要特殊条件的甜点就只能在情况允许时才做了。

每一款出现在店里的甜点,都是经过实验与考量的。敢说都是让人满意的作品,只是哪一款才是你的最爱。

以下几款是常有的不定时甜点;只是我真的没办法告诉你明天会有什么甜点。抱歉了。

也真的谢谢一些有耐性的客人们总是不断问新,勇于尝试,才让 mermer 的甜点越做越多种类。鞠躬。


Pistachio cake with fresh cream

烤过的开心果参杂了褐色、紫色与绿色,非常的漂亮且味道独特,一直都是我爱用的材料。松软的低糖开心果蛋糕配上清爽的打发鲜奶油,吃起来不象一般装饰奶油般油腻,反而是增添了蛋糕的湿润感。我啊,总是对冰箱里还没卖完的开心果蛋糕虎视眈眈的!




Strawberry shortcake

还记得日剧 SOS 里
三泽唯问入江真人 “蛋糕上的草莓,你会先吃草莓,还是蛋糕?”

其实啊,这款蛋糕最好吃的状态,是蛋糕、奶油和草莓一起吃下去呢!
微酸的草莓让微甜的蛋糕不腻,鲜奶油增添了整体的湿润感。这就是为什么我把草莓切成片,好让每一口都能吃到三种材料组合啊。在不让镜面果胶的甜影响草莓风味的提前下,为了防止草莓冷冻后变干,唯有快快售完。



Blueberry cotton cheesecake

我放弃了市面上制作浓郁芝士蛋糕的方法而改用了日式的海绵芝士蛋糕来搭配这常见的蓝莓芝士蛋糕,并在蓝莓果酱里加入些许柠檬汁与甜酒提香。好让这甜点不再为
饭后的你带来负担哦!



Irish Cream cheesecake

这款以爱尔兰咖啡酒制作的芝士蛋糕是店里少有出现的甜点,只因为这酒啊,有点贵,呵呵。甜
酸奶油为酒与浓郁的芝士搭配解腻,白巧克力增添其甜度而核桃饼底则增添整体口感。



Greentea chiffon cake with fresh cream

蓬松的抹茶雪纺蛋糕配上打发鲜奶油,常作为我与店小二快乐下午茶的轻巧点心!


Saturday, 15 October 2011

陳同學 WILLLOVE Live 15/10/11


某日,陳同學说他想在小 poco 开个迷你售票演唱会。

演唱前他还打趣地叫来宾自备酸梅,以免睡著。
他也太谦虚了,演唱当天是满座的。

我没办法忘记那天,来宾们脸上陶醉的神情;微微地随着陳同學的歌声律动。

感动。

Saturday, 8 October 2011

咖啡屋 | PoCo在唱歌


星期六上午,
蕷絢 与 Albert 带着因为感冒,略微沙哑的嗓音来到了我们家 Bangsar 小店。
这是他们的第一唱,也是 poco 开店以来第一次举办的小型音乐会。
小店空间有限,我们
对这次办活动既是兴奋又紧张。
所幸,
当看到他俩熟练地设置音效系统,我那绷僵的神经才得以大大地舒缓。
参与的客人对这类活动似乎还不太熟悉,因而开头出现了小小冷场。可两人温暖的现场演奏着实的穿透了我,也渐渐感染了在场的听众,投入在他们不多但鲜明的自创词曲当中。
一直都在羡慕国外年青人对创作的认真投入,原来我们这儿,也有!

推荐给大家,有点陌生但温暖的声音 - Emily
陳蕷絢;以及在身边,平实的 Albert 刘永康

连接:
http://www.youtube.com/watch?v=sx5JbMdK-4Q


遇上勇敢(自荐)的他们,是个不一样的星期六午后呢!呵呵!

再来一客不可多得的傻劲吧~!

Wednesday, 21 September 2011

关于开店这件事


开店比想像中容易;经营比想像中难。


Saturday, 10 September 2011

poco の 杂货生活

常有这样的经验:买了喜欢的家具没两个月坏了,或是泡水后发胀。买衣服会因为颜色与设计而冲动,再因为剪裁不合适或粗造材质而后悔。这样的速食年代消费心态是纯视觉的,没人能在吃着蛋糕的同时计算糖份、添加剂或防腐剂的多寡。

然后,你开始想做一道合自己胃口的餐点,修剪过长的发尾、裤脚,要一个小书架、枕头、布袋, 发掘一首好听的独立音乐, 来一趟自己设定路线地图的旅行... 。不想让生活上的细节都假手于他人,胡乱的吃、随便的睡,赶着潮流符号,手机没电就没方向,不上网就没人关爱。

自己做更好玩!这是poco的出发点。

Zakka- 来自日语- 杂货“ざか”, 意味对生活上微小事物的发现与体验,触感是关键字。 喜欢Zakka,除了怀旧,对生活的参与感是主要原因。从缅怀旧时事物的材质而开始四出捡破烂,进而自行制作家具并将之“翻旧”,认识到实木与合木的差别,知道了材质对空间的影响。同时热衷手工制作:解决技术问题同时要考虑如何协调棉、麻与皮等的质感搭配;再到掌握泡茶的时间、调整打奶泡的动作让蛋糕呈现松软嚼劲... 种种都让我们更加投入生活,触感依然是关键。

这一切的劳作旨在协调生活。协调不单指颜色还关乎材质的应用,提倡多用木、麻、铁等可循环原料,少塑化材质。 多用自然的土色系,以不刺激眼睛为根据。再来对穿着的讲究:舒适度、剪裁、色调。是学问,是态度。

一直深信对贴身事物的了解与要求造就个人生活,最实际的作法就是亲自参与,回到触感。愿共勉之 :)


Have you ever experienced: the newly bought furniture broke in few months or bought a dress without thinking twice and then regret over its unfit texture or cutting? No one will care how much sugar, additives or even preservatives they are taking in this visual-oriented fast food era.

Then, you start thinking in prepare a meal that you like, trimming your overlong hair or your trousers, discovering independent music that fit yourself or to go travel in your own plan. Living your life in your own way and pace.

It’s more great fun in DIY. That’s where poco started.

Zakka, or translated as “grocery” in Japanese, means the discovery and experience of the tiny thing in life, with “touch” being the keyword. In addition to being nostalgia, sense of participation in life is the main reason for loving Zakka. In order to commemorate the past, old material was scavenged and new furniture was created or refurbished from there. Also, learnt to understand the difference between solid wood and the effect of material toward space. Due to the passion for handmade, coordination of different texture of cotton, linen and leather was included when solving technical problems. And then the time management for tea brewing to the mixing method in foaming of the cake so that it is soft and fluffy, all these makes us get more into life, with touch still being the keyword.

To create a harmonized life, not only in the color used (by increased usage of earth color), but also the use of material, with more emphasis for recyclable material such as wood, linen, iron and less plastic-related material. It is also a knowledge or attitude in wearing, by wearing comfortably, suitable cutting and color.

We always believed that understanding and demand creates one’s life, and the most practical way to it is getting self involvement, back to that touch of the life.